「清流の国ぎふ」鮎料理フェア試食・交流会が、ぎふワールド・ローズガーデン内の「Rose Table」で開かれました
来年開催される「清流の国ぎふ」文化祭2024のプレイベントです。
世界農業遺産「清流長良川の鮎」推進協議会の主催で、県内の各店舗で開発された鮎料理のメニューがズラーリ！
どのお料理も工夫が凝らされていて、レシピ開発の苦労や食文化など興味深いお話をたくさん伺いました。
中でも、あゆパークで7月23日新発売の鮎の天むすは、食べやすくて人気。
鮎のブランド力がますます高まって行きそうです。
